Výživová doporučení pro veřejnost

Jak vybírat potraviny?

Jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů?

Logo CEFF – potraviny bez kontroverzích éček

Národní zemědělské muzeum Praha, Praha 7 – Letná, Kostelní 44, přednáškový sál ve zvýšeném přízemí – č. 14 – začátky v 17:00 hod.

VSTUP VOLNÝ

LEDEN

11. leden - Jak vybírat potraviny? Výživová doporučení pro veřejnost - 1. část

• Kdo z nás se vyzná v popisech na etiketách a dokáže rozeznat informace od marketingových výrazů?  Kde hledat kvalitu v potravině? Na co se soustředit při výběru dobré potraviny? Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. - Vysoká škola chemicko-technologická, Ústav chemie a analýzy potravin Praha.
• Co znamená  značka CEFF -Certified E-Friendly Food- na potravinách? Ochutnávka certifikovaných  výrobků. Ivana Bednářová Častvajová – zástupkyně CEFF Česká republika

Přednáška (ve spolupráci se Slow Food o.s.)

ÚNOR 

15. únor - Jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů? Výživová doporučení pro veřejnost – 2. část

• Jak zacházet (či nezacházet) s potravinami při jejich uchovávání a přípravě, abychom zachovali jejich hodnoty a nezničili nevhodným zacházením či skladováním. Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. - Vysoká škola chemicko-technologická, Ústav chemie a analýzy potravin Praha
  • Představení konkrétních způsobů prodlužování trvanlivosti  potravin (bez zbytečné chemie – mražení, sušení, lyofilizace atd.). Ukázky a prezentace na konkrétních případech. Soutěž o balíček potravin certifikovaných logem CEFF. Ivana Bednářová Častvajová – zástupkyně CEFF Česká republika

Přednáška (ve spolupráci se Slow Food o.s.)