I když v českých končinách zní název oblíbené blízkovýchodní pomazánky hummus poněkud bizarně, její chuť je skutečně vynikající. Překvapte i Vy své přátele či rodinu touto jednoduchou orientální specialitou!

1 plechovka (400 g) sterilované cizrny*
6 lžic čisté sezamové pasty tahini*
1 – 2 stroužky česneku*
mořská sůl
šťáva z citrónu*
extra panenský olivový olej*
snítka petrželky*
zelenina* a pita chléb na nabírání
* = bio

Ze sterilované cizrny slijeme většinu vody a rozmixujeme s tahini a rozetřeným česnekem. Dle chuti dosolíme a podáváme v misce či na talíři, pokapané šťávou z citrónu a olivovým olejem a ozdobené petrželkou. Servírujeme s pita chlebem a delšími kousky zeleniny na nabírání (mrkev, řapíkatý celer, okurka…). Hotovo!