|
Chuť melasy se skvěle doplňuje s chutí červeného vína a pálivých papriček. Jako vždy používáme melasu v malém množství.
2 lžíce EP olivového oleje*
1 střední cibule*, nakrájená
1 pálivá paprička* (čerstvá drobně nasekaná nebo sušená rozlámaná na kousky)
3 stroužky česneku*, nakrájené na plátky
2 hrsti slunečnicových semínek*
1 lžička třtinové melasy*
6 rajčat*
1/2 hrnku červeného vína*
2 hrnky vařených zcezených fazolí červená ledvina* nebo 1 plechovka sterilovaných fazolí*
oregáno*
mořská sůl
pepř*
Na olivovém oleji zpěníme cibuli, papričku, česnek a slunečnicová semínka. Po chvilce přidáme melasu, zamícháme, přidáme nakrájená rajčata, víno, oregáno a fazole. Přebytečnou tekutinu odpaříme a nakonec dochutíme solí a pepřem. Podáváme s bramborem, chlebem či rýží nebo zapečeme v troubě se sýrem. |
