Při nedostatku času můžeme ohřát již hotovou koupenou omáčku, kterou můžeme dochutit bylinkami a kvalitním olivovým olejem. Je ovšem nutno investovat do kvalitní omáčky (např. naší arrabbiaty).

Máme-li trochu času, můžeme použít rajský protlak: na extra panenském olivovém oleji osmahneme ingredience, které nevyžadují dlouhé úpravy (dle chuti česnek s oregánem, houby, cibuli a zeleninu), přidáme protlak a dochutíme. I tato příprava je velmi rychlá, doporučujeme však použít náš protlak, rozhodně ne klasický protlak s cukrem a zahušťovadly, který by nevhodně ovlivnil chuť výsledného pokrmu.

Třetí způsob vyžaduje delší dobu přípravy. Na extra panenském olivovém oleji zpěníme ochucující přísady (oregáno, rozmarýn, česnek, cibule, pálivé papričky, houby atd. - kombinujeme dle chuti), přidáme zeleninu (rajčata, papriky, cuketu, lilek, brokolici atd. - opět kombinujeme dle chuti, můžeme i kousky kuřecího masa) a passatu. Odpaříme část tekutiny dušením a ochutíme. Tímto způsobem získáme chuťově i výživově výbornou omáčku.

Poslední možností je vytvořit omáčku pouze z čerstvých surovin. Musíme použít velké množství rajčat, která dusíme zvlášť poměrně dlouhou dobu. Poté je přidáme ke směsi, kterou jsme vytvořili obdobně jako v předchozím receptu před přidáním passaty. Tento způsob je náročný na přípravu i čas, může nás ale těšit, že jsme použili pouze čerstvé suroviny. Budeme-li si chtít ušetřit práci tím, že podusíme všechny ingredience dohromady, ztratí veškerá zelenina dlouhým dušením chuť i značnou část živin.