Toto vynikající marinované kuře na japonský způsob podáváme nejlépe s rýží. Skvělý příklad použití melasy při vaření.

1 kuře*
Marináda:
4 lžíce sojové omáčky*
2 lžíce cukru typ surový nebo demerara
1 lžička třtinové melasy*
1 lžíce nadrobno nasekaného čerstvého kořene zázvoru
mořská sůl
* = bio

Smícháme ingredience na marinádu, kuře rozporcujeme na menší kousky, které marinujeme minimálně 2 hodiny v této směsi. Marinované kousky kuřete grilujeme či smažíme na pánvičce. Podáváme například s rýží basmati.