O čokoládě RAPUNZEL
Možná se ptáte, co má čokoláda společného se zdravou výživou?
Stejně jako ostatní sladkosti, ani čokoláda by neměla patřit mezi
potraviny, které konzumujeme denně. Přesto může být čokoláda někdy
vhodnou volbou. Mezi takové situace patří rychlé doplnění energie při
nadměrné fyzické zátěži (ne vždy je uprostřed tůry po ruce
vegetariánská restaurace) či psychickém stresu (není mýtem, že
čokoláda uklidňuje). A pro nás, kteří díky stravovacím návykům
z minulosti čokoládě prostě čas od času neodolají, je příjemné
vědět, že existuje „zdravější“ možnost než běžná
čokoláda. Dovolte nám proto přesvědčit Vás, že není čokoláda jako
čokoláda.
Čokoláda firmy RAPUNZEL byla první čokoládou na světě vyrobenou
výlučně z biosurovin, tj. ze surovin pocházejících
z kontrolovaného ekologického zemědělství. Bio čokolády RAPUNZEL
jsou špičkou mezi čokoládami a jejich spotřeba v Německu a zemích
Unie i export do třetích zemí stále roste. Jejich úspěch se opírá
o tři základní body:
1. Vysoké požadavky na výrobu – většina druhů se vyrábí
tradičním způsobem přímo ve Švýcarsku, druhá řada pak za pečlivého
dozoru v Itálii podle vlastních receptů společnosti RAPUNZEL.
2. FAIR TRADE projekt HAND IN HAND – dvě základní
suroviny při výrobě čokolády, kakao a cukr, pocházejí z tohoto
projektu. Projekt nejen že pomáhá místním zemědělcům a komunitě
v zemích třetího světa, ale zároveň garantuje znalost zdrojů
použitých surovin a umožňuje ovlivňování jejich kvality. Jinými slovy,
kakao a cukr se nenakupují na plodinové burze za co nejnižší cenu, ale od
stálých prověřených dodavatelů, se kterými má RAPUNZEL dlouhodobé
vztahy.
3. Biosuroviny – všechny složky pocházejí
z kontrolovaného ekologického zemědělství. Díky tomu se do
čokolády nemohly dostat residua nežádoucích chemikálií, používaných
při konvenčním způsobu pěstování rostlin a chovu zvířat.
Čokolády RAPUNZEL v sobě tedy spojují tradiční kvalitu
zpracování se špičkovými surovinami a přímou pomocí pěstitelům.
Čokoláda se od běžných výrobků dále liší tím, že:
- Je slazena buď sušenou třtinovou šťávou RAPADURA (švýcarská řada)
nebo přírodním třtinovým cukrem Cristallino (italská řada). Ty
dodávají čokoládám důležité minerální látky.
- Při její výrobě nejsou použity žádné náhražkové ztužené
rostlinné tuky, na rozdíl od řady jiných podobných výrobků.
- Ochucené druhy neobsahují žádná aromata či barviva, ale pouze
přírodní silice.
- Při pěstování kakaových bobů nebyla využívána otrocká dětská
práce (vyplývá z podmínek projektu HAND IN HAND).
- Místo obvyklého aroma je pro ovonění použito výhradně pravé sušené
Bourbon vanilky.
- Jako emulgátor je použit sojový lecitin vyráběný z geneticky
nemodifikované soji (běžné čokolády mohou obsahovat emulgátory
z živočišných zdrojů).
- Použité kakaové boby byly šetrně zpracovány zejména s ohledem na
riziko vzniku plísní.
V současné době nabízíme následující druhy RAPUNZEL bio
čokolády:
ŠVÝCARSKÁ ŘADA
ITALSKÁ ŘADA
|
