|
Možná se ptáte, co má čokoláda společného se zdravou výživou? Stejně jako ostatní sladkosti, ani čokoláda by neměla patřit mezi potraviny, které konzumujeme denně.
Přesto může být čokoláda někdy vhodnou volbou. Mezi takové situace patří rychlé doplnění energie při nadměrné fyzické zátěži (ne vždy je uprostřed tůry po ruce vegetariánská restaurace) či psychickém stresu (není mýtem, že čokoláda uklidňuje). A pro nás, kteří díky stravovacím návykům z minulosti čokoládě prostě čas od času neodolají, je příjemné vědět, že existuje „zdravější“ možnost než běžná čokoláda. Dovolte nám proto přesvědčit Vás, že není čokoláda, jako čokoláda.
Čokoláda firmy RAPUNZEL byla první čokoládou na světě vyrobenou výlučně z biosurovin, tj. ze surovin pocházejících z kontrolovaného ekologického zemědělství. Bio čokolády RAPUNZEL jsou špičkou mezi čokoládami a jejich spotřeba v Německu a zemích Unie i export do třetích zemí stále roste. Jejich úspěch se opírá o tři základní body:
1. Vysoké požadavky na výrobu – většina druhů se vyrábí tradičním způsobem přímo ve Švýcarsku, druhá řada pak za pečlivého dozoru v Itálii podle vlastních receptů společnosti RAPUNZEL. 
2. FAIR TRADE projekt HAND IN HAND – dvě základní suroviny při výrobě čokolády, kakao a cukr, pocházejí z tohoto projektu. Projekt nejen že pomáhá místním zemědělcům a komunitě v zemích třetího světa, ale zároveň garantuje znalost zdrojů použitých surovin a umožňuje ovlivňování jejich kvality. Jinými slovy, kakao a cukr se nenakupují na plodinové burze za co nejnižší cenu, ale od stálých prověřených dodavatelů, se kterými má RAPUNZEL dlouhodobé vztahy.
3. Biosuroviny – všechny složky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Díky tomu se do čokolády nemohly dostat residua nežádoucích chemikálií, používaných při konvenčním způsobu pěstování rostlin a chovu zvířat.
Čokolády RAPUNZEL v sobě tedy spojují tradiční kvalitu zpracování se špičkovými surovinami a přímou pomocí pěstitelům.
Čokoláda se od běžných výrobků dále liší tím, že:
 Je slazena buď sušenou třtinovou šťávou RAPADURA a přírodním třtinovým cukrem Cristallino. Ty dodávají čokoládám důležité minerální látky.- Při její výrobě nejsou použity žádné náhražkové ztužené rostlinné tuky, na rozdíl od řady jiných podobných výrobků.
- Ochucené druhy neobsahují žádná aromata či barviva, ale pouze přírodní silice.
- Při pěstování kakaových bobů nebyla využívána otrocká dětská práce (vyplývá z podmínek projektu HAND IN HAND).
- Místo obvyklého aroma je pro ovonění použito výhradně pravé sušené Bourbon vanilky.
- Jako emulgátor je použit sojový lecitin vyráběný z geneticky nemodifikované soji (běžné čokolády mohou obsahovat emulgátory z živočišných zdrojů).
- Použité kakaové boby byly šetrně zpracovány zejména s ohledem na riziko vzniku plísní.
V současné době nabízíme následující druhy RAPUNZEL bio čokolády:
Švýcarská řada
Italská řada
|
