Meruňková pomazánka

Tuto zdravou pomazánku bez přidaného cukru máme připravenou raz dva a v ledničce nám vydrží 7 – 8 týdnů. Používáme ji nejen na pečivo, palačinky či lívance, ale také k ochucení müsli, kaší či jogurtu.

• 100 g sušených meruněk*
• 100 ml pomerančové šťávy*
• 1 – 2 lžíce lískooříškové pasty RAPUNZEL* nebo mandlové pasty RAPUNZEL*
• 4 datle*
• skořice*
• dle chuti strouhaná citrónová kůra* nebo vanilka*

Nakrájíme meruňky a necháme je přes noc v ledničce namočené v pomerančovém džusu. Příští den rozmixujeme spolu s datlemi a přidáme tolik oříškové i mandlové pasty, aby vznikla pomazánka správné konzistence. Dochutíme skořicí, citrónovou kůrou a vanilkou.  

TIP: Tato pomazánka je vhodná i k dochucení dětských příkrmů, zvláště pokud použijeme bílou mandlovou pastu a místo pomerančové šťávy jablečný mošt. Skořici a citrónovou kůru v tomto případě vynecháme.

* = bio

Recept přebrán se svolením z www.rapunzel.de.